|
|
|
|
 |
КАК ГОТОВИТЬ
|
|
- 0,5 кг. риса для суши промыть водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- на 0,5 килограмма риса нужно 700-750 мл. воды. Варите рис до тех пор, пока вода не закипит. Как только закипит вода, уменьшите огонь до минимального и варите до тех пор, пока не выкипит вся вода.
- После того, как вода выкипела, откройте крышку и пусть рис постоит минут 10.
- Приготовление маринада к рису: на 100 грамм рисового уксуса добавьте 1 ст. ложку сахара и немного соли и размешивайте до тех пор, пока сахар и соль полностью не растворятся.
- Переместите рис в деревянную набе (деревянная миска для риса), с помощью деревянной лопатки перемешайте рис с маринадом.
|
Вы готовы перейти к следующей стадии приготовления суши.
Приготовление маки-суши
Для приготовления ролов следует иметь все необходимые ингредиенты, а именно:
- рис, нори, бамбуковый коврик и остальные ингредиенты, с которыми Вы хотите готовить суши
-
Положите на коврик лист нори гладкой стороной вниз.
|
 |
-
Возьмите шарик риса и распределите рис по поверхности листа нори, но не забывайте о том, что нужно оставить 2 см. от дальнего края листа. Наполнители положите на нижнюю часть листа. |
-
С помощью бамбукового коврика начните сворачивать лист нори снизу вверх. Обязательно придерживайте наполнители по бокам пальцами.
|
-
Плотно прижмите содержимое, при этом медленно завершая закручивание ролла. Следите за тем, чтобы край коврика не завернулся вместе с рисом вовнутрь. Придайте роллу форму прямоугольника. |
-
После завершения процедуры отделите приготовленное блюдо от бамбукового коврика. Затем разделите острым ножом пополам. Половинки разделите на 3 одинаковых по размеру кусочка. |
БЛЮДО ГОТОВО!
|
 |
 |
|
